1、鸡翅根部洗净，去掉边缘的碎皮。

2、将鸡翅根部连接处的筋膜切开。

(资料图)

3、将鸡翅沿根骨去骨，将去骨的鸡翻下。

4、将蚝油、料酒、胡椒粉、糖等腌料加入翻面的翅根中。

5、搅拌均匀，腌制10分钟。

6、腌制好的翅根均匀的涂上一层淀粉。

7、包一层蛋液。

8、最后均匀的撒上面包屑。

9、逐一放入六成热的油锅中，中火煎至金黄色。

10、用中火炸至金黄色，取出装盘。

以上就是油炸棒棒鸡鳞片的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。